Horno Brasa Mibrasa HMB-AB-SB-160-VS Vertical Space L Servicio Para 160 Comensales
Características Fisicas:
Modelo: HMB-AB-SB-160-VS.
Marca: International - Mibrasa.
NUESTROS HORNOS DE BRASA.
El horno MIBRASA® es una parrilla cerrada nacida en nuestros talleres de los mejores aceros y expertas manos, diseñada para satisfacer a los restauradores más exigentes.
Sus características técnicas de fabricación permiten, mediante un control de flujo de aire, avivar o reducir la intensidad de las brasas, lo cual propicia una alta eficacia y un importante ahorro de carbón.
Los hornos MIBRASA® le permiten cocinar cualquier alimento con la máxima facilidad conservando y potenciando todos sus sabores naturales.
LA VERSATILIDAD DE LOS HORNOS MIBRASA®
Disponemos de una amplia gama de modelos y complementos de gran calidad para personalizar su horno MIBRASA®, adaptándolo a sus necesidades.
ARMARIO BAJO CALIENTE.
El armario alcanza temperaturas de 50º-70ºC aprovechando el calor resiudal del horno.
SPACE - SOPORTE BANDEJAS
Encajado sobre el horno, el calor residual emitido puede alcanzar temperaturas entre los 50ºC y 70ºC sobre los dos niveles. Perfecto para mantener las cazuelas y los gastronorms calientes o atemperar productos.
El nuevo diseño del cortafuegos y disipador en la parte posterior del horno nos da una superficie extra ancha. Maximizando el espacio del soporte de bandejas, con una capacidad de hasta 4 gastronorms GN1/1.
DATOS TÉCNICOS
Referencia: HMB AB SB 160.
Tiempo de encendido: 45 min.
Temperatura de cocción: 250 - 350 ºC.
Carga inicial de carbón: 18 kg.
Producción: 120 kg/h.
Autonomía por carga: 8 h.
Potencia equivalente: 6 kW.
Caudal de extracción: 3500 m3/h.
Peso neto: 578 kg.
Peso neto (con embalaje de madera): 667 kg.
Dimensiones embalaje (Ancho x Fondo x Alto): 1100 x 1100 x 1900 mm.
Comensales por servicio: 160 - 190.
Dimensiones de la parrilla: 755 x 795.
ACCESORIOS INCLUIDOS
• Parrilla [GT160]
• Pinzas Mibrasa [TG]
• Pala recoge cenizas [PALA]
• Atizador [PK160]
• Cepillo metálico [CEP]
• Cortafuegos-Disipador [FB-DF]
CUSTOMIZACIÓN
Color de puerta:
Negro.
Rojo.
Amarillo.
Inox.
Azul.
**Favor de preguntar con su asesor de venta asignado, los colores disponibles**
